海中白金 挪威圓鱈 ☆ 老饕級首選 超厚切規格 五顆星口感 ☆
生長於冰雪之中的圓鱈.
油質豐厚肉質細嫩其肉質含脂肪量較鱈魚高，
口感細膩，肉質滑嫩，也因為含脂量高所以圓鱈有特有的香脂奶味，吃起來也不會向扁鱈般鬆散煮燒久一點也不會散掉，價格是一般鱈魚的2~3倍，不便宜屬於高檔魚，清蒸烹煮還能吃出圓鱈的淡淡奶香~
簡單食譜範例:
圓鱈抹上一層薄麵粉，香煎後，灑上現磨黑胡椒與岩鹽
由於表面的酥皮已有白胡椒與鹽，因此可以直接吃，不用再蘸其他醬汁佐料；不過如果家裡有義大利的25年巴薩米克老醋，倒也是可以搭配著吃，非常對味。搭配的葡萄酒可以參考Jean-Paul Cecile Selles 2004 Chablis，配鱈魚相當不錯。
☆規格:
A)一箱6公斤 整個圓型片 每箱約8~10片
B)一箱6公斤 1/2 圓型片 每箱約20片
☆售價:NTD7200 (含運費)
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